경락가격

한눈에 보는 결론: 농산물 도매가격은 생산비에 일정 마진을 붙여 정하는 고정가격이 아닙니다. 그날 들어온 물량과 품질 구성, 사려는 사람의 수요, 경매 시점의 경쟁이 만나는 가격입니다. 그래서 산지 생산량이 같아도 하루 가격이 달라지고, 반입량이 늘어도 고품질 물량이 적으면 상품 가격은 오를 수 있습니다. 어제 가락시장 대파 1kg이 2,000원이었는데 오늘 2,500원이 됐다고 가정해 보겠습니다. 하루 만에 생산비가 … 더 읽기

한눈에 보는 결론: 가락시장 경매는 산지에서 도착한 농산물을 순서대로 늘어놓고 값을 외치는 행사가 아닙니다. 출하 접수 → 하차·배열 → 품질과 물량 확인 → 전자경매 → 경락·정산 → 분산·배송으로 이어지는 거래 시스템입니다. 식당이 보는 ‘가락시장 경락가’는 이 과정에서 결정된 낙찰가격이지, 배송비와 선별비까지 포함한 최종 매입가격이 아닙니다. 새벽 가락시장에 가면 같은 시간에 모든 농산물이 한꺼번에 경매되는 것처럼 … 더 읽기