평년가격·전년가격·전월가격 차이—농산물 시세 비교 기준 읽는 법
한눈에 보는 결론: 전일비는 단기 충격, 전주비는 출하 흐름, 전월비는 작형 변화, 전년비는 작년과의 차이, 평년비는 계절 정상범위와의 차이를 보여줍니다. 하나만 보면 기저효과에 속을 수 있으므로 단기·계절·장기 기준을 최소 세 개 함께 보십시오. “양파가 전년보다 20% 싸다”는 말과 “지난달보다 15% 올랐다”는 말은 동시에 참일 수 있습니다. 비교 기준이 다르기 때문입니다. 식당 발주에서 중요한 것은 어떤 … 더 읽기