농산물 계절지수 만드는 법—월별 가격으로 고점·저점 달력 만들기
한눈에 보는 결론: 계절지수는 특정 월 가격이 연평균보다 얼마나 높거나 낮은지 보여주는 값입니다. 같은 품종·등급·단위의 최소 3~5년 월평균을 모아 월별 평균을 전체 평균으로 나누면 품목별 발주 달력을 만들 수 있습니다. 다만 재해와 작형 변화는 별도로 반영해야 합니다. “상추는 여름에 비싸다”, “양파는 수확철에 싸다”는 경험을 숫자로 만들면 메뉴와 계약 계획에 활용할 수 있습니다. 계절지수는 내년 가격을 … 더 읽기